CHOCULTURA

  SALAR DE UYUNI El Salar de Uyuni es el mayor desierto de sal del mundo, que abarca más de 4.000 millas cuadradas (10.582 km cuadrados) y está ubicado al suroeste de Bolivia. Este salar era parte de un lago salado prehistórico, Lago Minchin. A diferencia de los desiertos tradicionales, que tienen arena en abundancia, el Salar de Uyuni cuenta con grandes extensiones de sal blanca reluciente. Depósitos de agua salada se filtraban de las montañas de los alrededores y, sin salida al mar, se depositaban en el punto más bajo del Altiplano, lo que finalmente se convirtió en un lago gigante. Alta salinidad significa que, si bien este vasto lago se ha evaporado desde hace mucho tiempo bajo el sol, una gruesa costra de sal sigue siendo, lo que ahora conocemos como el Salar de Uyuni. El salar se encuentra aproximadamente a 3650 m.s.n.m. No hay lugar que se le parezca en el mundo. La mejor temporada para ir es en la temporada seca, el Salar de Uyuni es un espectáculo especial que no deben p...

  LAGO URU URU Es un lago de Bolivia, situado en el departamento de Oruro, es un lago bastante joven. Se formó por el desborde del río Desaguadero en su desembocadura en el lago Poopó, sobre la extensa planicie sedimentaria. Esta formación data de 1962, tiene una longitud de 21 km y una anchura de 16 km, y una superficie de 214 km² a una altura de unos 3686 msnm. A finales del 2016 se informó que el lago Uru Uru había desaparecido. La sequía, el desvío de aguas para fines agrícolas e industriales, el calentamiento global y la contaminación de las mineras serían las principales causas. Decenas de botellas de plástico, zapatos y bolsas entre otros objetos en desuso llenan una parte del lago Uru Uru, a los pies de las montañas del altiplano boliviano, dejándolo casi como un basurero. La contaminación del lago es preocupante porque aparte de la basura también desembocan aguas servidas residuales de la ciudad vecina de Oruro, deshechos de empresas mineras pequeñas y está siendo afec...

  EL CULTIVO DE CACAO EN LOS YUNGAS El cacao es originario de las tierras bajas de bosques densos de América Central y del Norte de América del Sur en el área del Alto Amazonas, que comprende países como Colombia, Ecuador, Perú y Brasil y Bolivia. La fructificación comienza a partir de los tres a cinco años de edad, los frutos tienen diferentes tamaños, colores y formas según las variedades pero generalmente tienen forma elíptica o amelonada, la corteza es delgada o gruesa con canales prominentes o atenuadas, que contienen en su interior de entre 20 a 55 semillas, cada semilla se cubre con una pulpa blanca agri-dulce, llamada mucílago, las semillas están dentro de las mazorcas y son planas o redondas, en su interior son de color blanco o morado. El Alto Beni es el área más importante del cacao cultivado (Theobroma cacao) en Bolivia. Se halla al pie del monte oriental de los Andes que se conoce como Los Yungas. Tiene un clima lluvioso-tropical con una precipitación anual de ap...

  EL CACAO EN EL ORIENTE BOLIVIANO Actualmente Bolivia cuenta con dos tipos principales de cacao: El foráneo, que comprende grupos genéticos amazónicos y trinitarios, y el cacao silvestre que crece naturalmente en la Amazonia boliviana. La base productiva del cacao boliviano se encuentra en manos de pequeños productores campesinos e indígenas. Se calcula que alrededor de 9.000 familias distribuidas en cinco departamentos (La Paz, Beni, Santa Cruz, Pando y Cochabamba) proveen el 81% de la producción. Una de las ventajas particulares del cacao boliviano es la base genética del cacao silvestre, que representa una ventaja comparativa frente al resto de países cacaoteros de la región, ubicando a Bolivia entre los tres países con mejor calidad a nivel de la región y entre los 17 a nivel mundial. El cacao silvestre se encuentra dentro del sistema natural. Los árboles producen y se reproducen sin necesidad de la intervención del hombre. Molecularmente es diferente a los demás grupos gené...

                Comida típica de Santa Cruz   En toda Bolivia se puede degustar platos típicos de cada departamento, esta vez mencionaremos algunos de Santa Cruz. Majadito  El majadito o majao es un plato principalmente preparado en los departamentos del Beni y Santa Cruz que data desde la época de la conquista española a territorio boliviano. Este plato está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada), huevos, yuca y plátanos fritos, existen variaciones que reemplazan el charque por otras carnes, como la del pollo, pato entre otros. En Bolivia, “majao” significa golpeado o majado, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majao en un tacú o mortero de madera. Cuñape  El cuñapé es un panecillo hecho a base de queso y almidón de yuca. Es de tamaño pequeño y suele ser comido a la hora del té, comúnmente junto a otros horneados y una taza de café. El origen del nombre "cuñapé", viene de la fusión de palabras de o...

          Parque nacional Noel Kempff Mercado El parque Noel Kempff Mercado es una are protegida ubicada en el departamento de Santa Cruz y fue declarado patrimonio de la humanidad en el año 2000. Tiene una superficie de 15.324,46 km² y su rango altitudinal varía entre los 100 y los 980 msnm. Su clima es tropical cálido y húmedo. Los hábitats que existen el parque pueden agruparse en cinco unidades: - Bosques húmedos de tierras altas  - Bosques inundados y ribereños.  - Bosques secos.  - Sabanas de tierras altas.  - Humedales de sabana. El parque nacional tiene un alto nivel de diversidad biológica, cuenta con aproximadamente con 4.000 especies de plantas vasculares.  Se registraron unas 149 especies de mamíferos incluyendo especies como: jaguar, puma, anta, chancho de tropa, marimono, venado y especies raras como el perrito de monte, borochi, gama, ciervo de los pantanos, bufeo, londra y muchas otras más. El parque da protec...